Gastronomia, cançons, versos i narracions que lliguen la tradició popular amb els nostres dies.
Iban Beltran dirigeix els músics Marcel Casellas i Carles Belda, el cantant Pep Gimeno Botifarra i els actors Elies Barberà i Marta Montiel de Teatre de l'Enjòlit.
La darrera trobada entre músics, actors i el cuiner que ens farà la paella, en Joan Alfred.
La primera trobada a la Vall de Bixquert, a Xàtiva, dos dies d'agost.